导读:
一天,苏东坡拎上几条鲜活武昌鱼看望病中的王安石。王安石将鱼蒸熟后,夹起一根鱼刺扔入清水中,以验证是否是正宗的武昌鱼。王安石向坡翁传经道:人们常说的鳊鱼一般包括鳊鱼、三角鲂和团头鲂。团头鲂就是武昌鱼,乍看它与三角鲂的外貌几乎一样,细瞧则稍有差异。武昌鱼口较宽,呈平弧形,背鳍硬刺短,尾柄较高,略
上篇回顾:音乐家,请入席——与肖邦共进晚餐热巧克力,佐《波兰歌曲第四首:宴会》肖邦看起来很瘦,但其实很能吃,尤其是甜食。肖邦住在情人乔治·桑位于法国贝里的诺昂城堡里的时候,每天早上都伴着一杯热巧克力醒来。除了巧克力,肖邦最喜欢吃什么?答案是:肉酱。肖邦还会自己做肉酱,并且寄给朋友吃
王安石别致鉴鱼 一天,苏东坡拎上几条鲜活武昌鱼看望病中的王安石。王安石将鱼蒸熟后,夹起一根鱼刺扔入清水中,以验证是否是正宗的武昌鱼。王安石向坡翁传经道:人们常说的鳊鱼一般包括鳊鱼、三角鲂和团头鲂。团头鲂就是武昌鱼,乍看它与三角鲂的外貌几乎一样,细瞧则稍有差异。武昌鱼口较宽,呈平弧形,背鳍硬刺短,尾柄较高,略呈正方形,银白色的鳞片,镶有十几条细纹;而三角鲂口较窄,背鳍硬刺较长,尾柄较短,呈长方形,体侧条纹不明显。再者,三角鲂分布很广,北起黑龙江,南到海南岛,江河、湖泊中都有天然生长的;而武昌鱼原产湖北鄂城附近的梁子湖。武昌鱼油脂丰厚,剔刺抛入清水,即刻浮起油花。这是鉴识武昌鱼最简易的方法。
苏东坡听后,对王安石丰富的食鱼知识十分钦佩,写诗赞美武昌鱼:“长江绕廓知鱼美,好竹连山觉笋香。”
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