苹果和梨的商机

上篇回顾：秀才故事：秀才的草帽情——有个穷秀才，全靠他娘子编织草鞋卖钱为生。乡试之年，秀才一去三年，杳无音讯。娘子在家盼星星，盼月亮，最后竟然盼来一张休书。原来，丈夫三试连捷，已授京官，想要休妻，另攀高门。秀才娘子伤心过度，昏倒在路上。恰巧，有个测字先生路过，听她诉说冤屈后，十分同情，将其收为义女。这时，义父才说破自己身份，原

苹果和梨的商机 我家附近开了一家小小的面馆，煮面用的是一口大铁锅，热气腾腾的铁锅内煮着香喷喷的手擀面。让人称奇的是，锅内面汤上始终浮着一块远小于锅面的木头锅盖，老板说他的面叫“锅盖面”。店内主营大排面，据说这个不足15平方米的小面馆，每天至少能卖出80碗大排面。


眼见面馆生意如此火爆，隔壁经营惨淡的两家小餐馆立刻进行“转型”，“好再来面馆”和“北方面馆”同日开张。然而“锅盖面”的生意日日火爆，新开张的两家面馆却仍然门前冷落车马稀。


一天中午，朋友和我去吃“锅盖面”，只见小小的面馆内挤满了人，掌勺大师傅称还有十来碗面没下锅，我们需等上一会儿。朋友不喜欢在如此拥挤嘈杂的环境用餐，硬拉我去隔壁的“好再来”。虽只有一墙之隔，“好再来”却无一个顾客光临，我们的到来让正皱眉叹气的老板顿时来了精神。看了一眼价格单，我们发现“好再来”除了做各种面条外，还做三种米线：肉酱米线、牛肉米线和三鲜米线。


我们各要了一碗三鲜米线。米线做得润滑爽口，两人吃得都很尽兴。付钱的时候，老板特地少收了5毛钱，说是希望日后我们能再次光临。临出门时，朋友对老板说：“你的面馆何不改名为&lsquo:好再来米线馆&rsquo:，你的米线做得很有特色。邻人若卖苹果，你不妨试着改卖梨，也许能带来商机。”


一个星期后，“好再来面馆”真的变成了“好再来米线馆”了。朋友听说后，再次邀我去吃米线，发现“好再来米线馆”内早已坐满了食客；又过了半个月左右，“北方面馆”也改名为“北方水饺王”。


我很赞赏朋友“你卖苹果我卖梨”的独到见解。不要拿苹果与苹果比，同样是水果，如果你的对手卖苹果，那你就做梨或别的水果生意吧。
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