一家“无价”的慈善餐厅

上篇回顾：保险是怎么来到我们身边的——孟买的通勤列车每天要运送600万人，列车公司没办法检查所有人的票，只能随机抽查检票，所以有许多人压根不买票。虽然逃票很少会被抓到，但是一旦抓到就会被罚一大笔钱。于是脑瓜灵活的人就设计了一个保险政策，使被抓的人能够得到补偿，乘客可以花500卢比（大约11美元）加入一个逃票乘客的组织，如果没买票时被抓获

一家“无价”的慈善餐厅 帕尼罗面包快餐店是美国一个连锁餐厅，目前在全美已有上千家分店。与麦当劳、肯德基等不同的是，它只提供快餐的替代品——各种丰盛的汤品，以及利于心脏健康的特制三明治，而绝不出售那些会造成冠状动脉堵塞的汉堡、薯片和鸡腿等油炸食品。


尽管食物很健康，但其综合业绩依然跟麦当劳和肯德基有很大的差距，单店年利润更是无法与他们相提并论。


2013年年初，帕尼罗在圣路易斯的一个高档社区里，开了一家与其他连锁分店完全不一样的新店——虽然所售食物都是相同的，但在价格上有天壤之别——所有食品都没有明码标价，食客们在吃完后，走到门口一个不透明的箱子前，自助朝里面投钱，想投多少钱就投多少钱。没有任何人监督和视频监控，全天都是完全的“暗箱操作”。


更准确一点说，是想“捐”多少就“捐”多少。


原来，这家店是由帕尼罗和美国一个非盈利型基金会共同运营管理的，员工的工资，店面租金以及原料、水电等成本全由基金会来支付，因此赚不赚钱一点都不重要。


外界原本以为这样的一个“奇葩店”，肯定会亏得一塌糊涂，最终关门歇业。事实却恰恰相反——吃后多付钱的人，远远多于吃后少付钱的人。


到每个月的月底，帕尼罗都会把这个月食客们的“捐款”与成本支出费用对账，多出来的部分都用于支持挽救问题青少年的培训项目，尤其是来自单亲家庭的。


2013年，这家店年盈利高达210多万美元，是一千多家分店中盈利最好的一家，并且与在美的麦当劳和肯德基最好年利润的单店不相上下。


据悉，帕尼罗正计划陆续再多开一些这样的店。


是什么让食客们情愿多付钱呢？当然是他们的善良本性——他们都发自内心地渴望能帮助那些需要帮助的人，特别是迷途的青少年。而帕尼罗恰好为他们提供了这样一个平台，让他们觉得慈善不再只是有钱人，或专业人士的事，而是人人皆可为，皆能有为。


只要你有一颗爱心。
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