双面旧金山

上篇回顾：人类“走出非洲”导致嗅觉受损——目前生物学和考古学家主流的，也是得到无数次证实的理论是：人类的摇篮在非洲。“走出非洲”让人类得以在全世界范围内开始繁衍。近日，日本京都大学的研究人员研究发现，人类“走出非洲”的同时，嗅觉功能受损，远不如以前那般的灵敏。猩猩与人类有一个最

双面旧金山 几年前的仲夏，我们应邀从南加州开车去旧金山参加朋友的婚礼。那是一次狼狈的旅行。因为走的多是山路，等开到的时候，旧车的刹车板竟因过度磨损着起火来。清晨，我拿着一张地图，徒步穿过小半个城市去找租车行。时值7月，靠海的外里士满区阴冷潮湿，路人都穿着毛衣甚至抓绒外套，而我穿着一条丝裙子，迷了路。每一阵挟着海雾的风吹来，我都冷得恨不得钻到地里去。后来曾听人说，马克·吐温有言曰：我所经历过的最冷的冬天，是旧金山市的夏季。


两年之后，我们搬家到了旧金山市。等到秋天，我专门抽时间去金门公园看菊花。然而，一株花也没有，满眼萧瑟的枝叶。我这才晓得，旧金山的菊花是只在夏天开的——开在这个城市冷于深秋的夏天。


搬到旧金山不久，我们兴冲冲去市中心逛街。快到的时候有些饿，我突然想吃越南菜，就用GPS搜到了两个街区之外的一家越南餐馆，于是驱车前往。


转过几个弯之后，便觉得有些不对。首先觉得，天空忽然逼仄起来，房屋也变得破败。渐渐地，路边浮现出成堆的垃圾，商店的门窗上凭空升起了铁栅栏。最夸张的是，路过一座大理石的教堂，教堂的大门虽然是开着的，但整座教堂连前院带石阶都用铁丝网封着，让人不知道这里是监狱还是神的殿堂。路上的人衣衫褴褛，游魂似的在人行道上缓缓而行。


再开一会儿，找到了那家越南餐馆，门前照例竖着铁栅栏。一下车便遇见一个黑人大妈，晃到面前，漫不经心地说：“你有5元钱吗？”我惊诧于旧金山市的生活水准之高，乞讨的不是要quarters（角币），一开口竟是要5元钱，遂答曰“没有”。她不再说话，只是紧紧跟在我们后面，脚尖几乎踩着我的后脚跟，一直尾随过了两个十字路口，这才悠然晃开。


事后查了一下地图才知道，原来这就是传说中的“里脊肉”区，以破烂和高犯罪率闻名。本地人大概深谙其中诀窍，街上几乎看不到一个衣冠齐整的人。


我们终于没在越南餐馆吃午饭，而是饿着肚子拐回停车处，灰溜溜地开车走了。


再转过两个路灯，便到了市中心的购物区。赫然映入眼帘的，是几十层楼高的五星酒店、仿古罗马式建筑的艺术学院和璀璨如星海般的名牌专卖店。蒂凡尼、路易·威登、香奈尔、阿玛尼……令人目不暇接。现代极简主义设计的店里，穿黑西装、深灰衬衣的保镖们有型如男模。名牌包包们安静地坐在玻璃格子上，一律没有标价，只是被一个个精致的电子锁锁着。在这世界名牌一条街中，很奇怪地耸立着一座三层楼的布店。穿Channel裙子、Burberry风衣、挎着LV包的女孩子聚在第三层的角落里，跟老师学如何给自己的布娃娃手缝连衣裙。


与美国其他许多城市不同，旧金山是一座美食之城。在这里，各国风味的餐馆竞争之激烈，大可与国内媲美。在城东北小热那亚区，我尝到过手擀的意大利面，和面时加了各种蔬菜汁，五光十色，每种颜色搭配一味咸羹。在金融区林立的高楼下，我遇见过一个面包车小摊，吃到了生平最美味的法式鸡蛋布丁。日本城和中国城，则是其中很有特色的两个商区。


日本城占地不大，规划紧凑。这里住的大多是日裔年轻人，街道和公寓皆有种简单素净的味道。许多有趣的店铺和餐馆集中在一栋楼里。一层的小门面鳞次栉比，云集了在美国不常见的卡哇伊的发饰、围巾，精致的漆器、木偶，各种风味的大福饼、冰激凌。二楼有我最喜欢的拉面馆和咖啡厅。


拉面馆小小的，挂着深红的纸灯笼。门口的橱窗里有时会坐一个大叔，不紧不慢地用手擀面，再把面送进拉面机里去。拉面机巨大，是木制的，长得竟有点像古代纺织用的机杼。这里的面每一种都入味而又清淡，那滋味在深夜想起来，是能令人辗转反侧的。


咖啡厅在拉面馆对面，门面更小。走进去，恍如一脚踏进了宫崎骏的世界。其实这里并不是宫崎骏主题咖啡厅，但氛围像极了他笔下的故事：可以里外推动的齐腰的玻璃门、原木墙壁、挨墙摆放的欧式小木椅和小圆桌，橱窗里铺着钩花边的白桌布，上面撒着玫瑰干花瓣儿。即使在白天，室内也昏黄黯淡，只从尽头的大窗户透出一片柔光，仿佛下一刻就会有一位猫男爵端着餐盘从桌椅深处向你走来；或者有黑头发的哈尔伸着长腿，懒懒倚在窗前看书。咖啡馆由一位矮小的老妇人独自经营。平时她弯腰在柜台后面忙碌，不出一点声音，只在你需要的时候笑容可掬地探出头来。


同一条街的对面，是一家名叫StateBirdProvision的餐馆。要提前两个半月预约，才能在这里订到晚餐座位。我们去的那天提前了半小时到，门口居然已排起了二三十人的长队。一问才知道，这些人都是提前几个月预定的！


那天傍晚很冷，餐厅里的灯光很暖。餐厅与厨房相连，窗户是落地的，从外面可以看到厨师们的一举一动。锅碗瓢勺都是不配套的铸铁或粗陶，小碟子各式各样，颜色暗淡，样式古朴，像京都流传的清水烧。


旧金山市的中国城分新老两处。我搬到旧金山市不久，就得到本地人的忠告：买菜一定要去新中国城，那里的东西实惠，而老中国城就是骗骗外地人的。


这是大实话。老中国城位于市中心，是游客的必去之地。入口处耸立着一块匾额，上书“天下为公”四个大字，落款是孙文。走进门里，那些缤纷热闹、不新不古的木牌坊，让我觉得身在黄飞鸿电影之中，而不是在我熟悉的那个中国。所有的店铺里卖的一律是瓷花瓶、珊瑚和翡翠，触目金光灿烂，晃得人发晕。珊瑚红得滴血，翡翠绿得起荧光，但总有操英语的游客费劲地跟讲粤语的店主在那里讨价还价。大致扫了一眼，除了一家六福珠宝的分店，贯穿老中国城的Grand街上几乎看不到真货。惟一可圈可点的是这里的中餐馆，相比美国其他地方的中式快餐，味道还算地道。


新中国城位于城市的西北角，离金门公园不远。这里看着也像电影，不过是贾樟柯镜头里的中国。街上有各种菜市场、鱼虾铺、生活用品店和点心铺，穿着睡袍、挎着篮子的佝偻老人挤来挤去地挑拣。新中国城的风景永远是阴湿破烂的，各种听不懂的方言与咸腥的海产品、鲜艳的蔬果一起，在灰败的街道上活跃着——这也许就是生命的本质：殊无美感，只是热切地存在着。我很奇怪地喜欢这个地方，每次扛着大包小包的各种菜蔬回家，心里都会觉得踏实。


一个城市有正面，也有背面，有人前的样子，有人后的样子，正如同生活本身。辽阔、光鲜、精致、奢靡，逼仄、肮脏、贫瘠、绝望，这些都是真实的旧金山市，只看你立身何处了。
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